Tauche ein in die pulsierende Welt der Langhe – auf einem ihrer historischen Bauernmärkte!
Der Markt wird je nach Wochentag ausgewählt – Alba dienstags, donnerstags und samstags, Neive mittwochs und andere charmante Städtchen an den übrigen Tagen –, wo sich der Rhythmus des lokalen Lebens zwischen den Ständen mit saisonalen Produkten entfaltet. Hier begleitet dich ein erfahrener Koch, der dir hilft, die besten regionalen Zutaten zu entdecken, und dir beibringt, wie man echte Qualität erkennt – jene, die nur entsteht, wenn man die Region und ihre Jahreszeiten kennt. Gemeinsam entscheiden wir, was wir kochen, und lassen uns beim Menü vom Markt selbst inspirieren.
Von dort aus geht das Abenteuer in einer gemütlichen Werkstatt im Herzen von Alba weiter, wo die Zutaten, die wir gerade gesammelt haben, zum Leben erweckt werden. Gemeinsam werden wir drei traditionelle Gänge zubereiten, und während die Düfte die Küche erfüllen, lernst du die Techniken und Geschichten kennen, die die Küche der Langhe so besonders machen – ein echter Vorgeschmack auf das Piemont, den du mit deinen eigenen Händen zubereitest.
Das ganze Erlebnis bietet dir die Gelegenheit, die Geschichte und Kultur der Langhe anhand von zwei ihrer Eckpfeiler zu entdecken: dem Kochen und dem Essen.