Auf dieser Food-Tour in Mexiko-Stadt erkunden wir die tiefen Spuren des Viertels – mit Schwerpunkt auf den abgelegenen Food-Spots. Wir beginnen den Tag mit dem Besuch zweier Frühstückseinrichtungen in der Nachbarschaft. Während wir uns durch die geschäftigen Kopfsteinpflasterstraßen des Zentrums arbeiten, halten wir auch an mehreren beliebten Essensständen, von einem, der die besten Carnitas der Gegend serviert, bis zu einem anderen, der Escamocho verkauft, einen unvergleichlichen tropischen Fruchtcocktail. Wir gehen in eine Seitengasse für gemütliche Enchiladas an einem Arbeiter-Lunch und erkunden die essbaren Angebote auf einem überdachten Markt aus den 1930er Jahren, der auch eine beeindruckende Ausstellung öffentlicher Kunst beherbergt. Es wird eine Pause für einen Happen und ein Getränk mit den Stammgästen in einer Cantina in der Nachbarschaft geben, die seit ihrer Eröffnung vor 100 Jahren unverändert geblieben ist, und dann, um den Tag ausklingen zu lassen, setzen Sie sich in eine andere klassische Cantina für eine Mahlzeit mit Botanas, deftige Hausmannskost, die den Begriff „Bar-Snack“ nach oben definiert.