Starte in der Nähe der Kathedrale im Gotischen Viertel von Barcelona in einer familiengeführten Bodega, die seit 1967 Wermut aus Tarragona ausschenkt. Probier zu deinem Glas die passenden Häppchen: hausgesalzene Sardellen, eine Gilda und unseren typischen Kartoffelsalat.

Als Nächstes schau mal in einem Laden vorbei, der sich ganz dem katalanischen Käse widmet. Er befindet sich in einer ehemaligen Buttermanufaktur aus den 1920er Jahren in einer Straße, in der früher die Dolchschmiede der Stadt ansässig waren. Probier vier Käsesorten mit vier verschiedenen Konsistenzen – von frisch bis gereift – zusammen mit einem Glas Cava aus dem Penedès.

Schau mal im El Born vorbei, dem ehemaligen mittelalterlichen Handelsviertel von Barcelona, und gönn dir zwei saisonale Gerichte und zwei Gläser Naturwein in einer Bar, in der das Personal dir genau sagen kann, wer das getrunken hat, was du gerade trinkst.

Der Abend findet seinen Abschluss in einem vom Michelin-Führer ausgezeichneten Restaurant, wo der Küchenchef das Hauptgericht des Abends ganz nach den Zutaten gestaltet, die an diesem Tag auf dem Markt erhältlich waren, gefolgt von einem Dessert und einem Dessertwein.

Hinweis: Die genauen Gerichte, Käsesorten und Kombinationen ändern sich je nach Jahreszeit und Wochentag. Der Ablauf des Abends – vier Stationen und ein komplettes Abendessen – bleibt derselbe.