Diese Halbtagestour bietet dir die Möglichkeit, die Schönheit von Laos über die besonderen Geschmäcker des Essens zu entdecken. Auf dieser Tour lernst du die traditionellen laotischen Zutaten auf dem lokalen Markt kennen. Außerdem lernst du, wie man einige typische traditionelle laotische Gerichte kocht und erfährst mehr über die Sitten und Gebräuche der laotischen Küche.
Dieser Kochkurs wird zu zwei Zeitpunkten angeboten: morgens 9.00-13.00 und abends 15.00-19.00.
Zur Abfahrtszeit wirst du in der Lobby deines Hotels von einem englischsprachigen Reiseleiter begrüßt und abgeholt. Danach kannst du optional mit dem Auto oder einem Tuk-Tuk zum lokalen Markt fahren. Hier verbringst du Zeit damit, frische Lebensmittel auf dem Markt zu entdecken und lernst die Zutaten für deinen kommenden Kochkurs kennen. Du wirst über den Markt geführt, um die lokalen Produkte zu sehen, wie z.B. typische Fleisch- und Gemüsesorten, trockene Lebensmittel, die in den täglichen Mahlzeiten der Einheimischen verwendet werden, wie Pa Daek, eine fermentierte Fischsauce. Du musst von den frischen Zutaten beeindruckt sein, die einige faszinierende und ungewohnte Geschmacksrichtungen aufweisen.
Du verlässt den Markt und machst dich auf den Weg zum Flussufer des Mekong, wo du in einem Kochkurs lernst, wie du mit traditionellen Kochutensilien eine Vielzahl beliebter laotischer Gerichte zubereitest.
Bei der Ankunft in der Küche bekommst du einen Drink und lernst, wie man perfekten Klebreis oder Khaoniaow, ein wichtiges Gericht in Laos, zubereitet. Der Kochlehrer zeigt dir, wie du jedes Gericht zubereitest, darunter Tam Makhoung (scharfer Papayasalat) und Ping Gai (gegrilltes Huhn), Mok Pa (in Bananenblättern gedämpfter Fisch) und entweder Jeowmaklin oder Jeowmakkeua (Tomaten- oder Auberginen-Dip).
Du beendest deinen praktischen Unterricht mit einem authentischen Dessert: Mango oder Banane mit Klebreis, gedünstet in einem Bananenblatt.
Zum Abschluss der Stunde kannst du laotisches Bier oder ein alkoholfreies Getränk kaufen und dein Mittagessen unter einem schattigen Mangobaum mit einem schönen Blick auf das Dorfleben entlang der Mekong River Road genießen.
