Besuchen Sie Enza und ihre Familie in ihrer charmanten Villa in Corigliano d'Otranto, einem malerischen Dorf nur 15 Minuten von Lecce entfernt und einer der schönsten historischen Städte im Salento. Entdecken Sie die Freude an der Herstellung von Orecchiette und Maccheroni mit traditionellen apulischen Techniken und frischen Zutaten aus der Region.

Dieser intensive Kochkurs findet in einem authentischen und einladenden Haus in Salento statt, wo Einfachheit auf Tradition trifft. Gemeinsam bereiten wir klassische regionale Rezepte mit saisonalen Produkten, handgemachter Pasta, nativem Olivenöl extra und Gemüse aus unserem Garten oder von Bauern aus der Region zu.

Sie werden eine reichhaltige Auswahl an traditionellen Gerichten genießen, die über Generationen weitergegeben wurden, von Orecchiette mit Tomaten und Basilikum bis hin zu Makkaroni mit Meeresfrüchten oder Kichererbsencreme und Walnuss-Crumble – alles begleitet von hervorragenden lokalen Weinen. Wir beenden den Abend mit einer köstlichen Marmeladentorte, einem Schluck hausgemachtem Limoncello und einem Hauch traditioneller Musik – den wahren Aromen und dem authentischen Geist Apuliens.