Iss dich in 5,5 Stunden durch Istanbul, mit mehr als 20 Verkostungen an 8 sorgfältig ausgewählten Stationen, einer Überfahrt mit der Bosporus-Fähre und einer kleinen Gruppe von maximal 10 Gästen. Dies ist Yummy Istanbuls charakteristische Taste of Two Continents Tour: ein großzügig geführter Foodwalk vom historischen Gewürzmarktviertel nach Kadıköy und Moda auf der asiatischen Seite.
Triff deinen Reiseleiter in Viyana Kahvesi in Sirkeci, in der Nähe des Gewürzmarktes. Der Morgen beginnt in den Essensstraßen rund um den Basar, wo Gewürzläden, Bäckereien, Süßigkeitengeschäfte und alte Kiezlokale zwischen dem Goldenen Horn und der Altstadt liegen. Beginne mit ein paar klassischen Istanbuler Häppchen und setze dich dann für ein komplettes türkisches Frühstück hin: Käse, Oliven, Honig mit Kaymak, Sucuklu Yumurta, warmer Simit und Tulpengläser mit çay. Es ist großzügig, lokal und ganz anders als ein Hotelbuffet.
Von dort aus gehst du zum Fähranleger und überquerst den Bosporus mit dem öffentlichen Schiff. In etwa 20 Minuten siehst du, wie die Altstadt hinter dir verschwindet und Kadıköy in Sicht kommt. Auf der asiatischen Seite folgst du deinem Reiseleiter durch die Marktstraßen, wo die Einheimischen Fisch, Essiggurken, Käse, Börek, Süßigkeiten und andere Dinge des täglichen Bedarfs einkaufen. Halte unterwegs an, um Lahmacun, Midye Dolma, Beyran-Suppe, saisonale Markthappen oder andere lokale Spezialitäten zu probieren, die dein Reiseleiter ausgewählt hat.
Mach dich dann auf den Weg zum Mittagessen in der Gegend von Kadıköy/Moda. Ein Highlight ist der İskender Kebab in einer familiengeführten Küche, dessen Rezept bis ins Jahr 1867 zurückreicht: dünne Scheiben von langsam gebratenem Lammfleisch auf gerösteter Pide, die mit Tomatensoße, Joghurt und heißer, gebräunter Butter am Tisch serviert werden. Die genaue Route kann variieren, aber der Fokus bleibt derselbe: familiengeführte Lokale, angemessene Portionen und Speisen, die Istanbuler tatsächlich essen.
Zum Abschluss gibt es einen Nachtisch, der oft aus dehnbarem türkischem Dondurma und Pistazien-Baklava besteht, bevor du zum Fähranleger in Kadıköy fährst. Dein Ticket für die Rückfahrt mit der Fähre ist im Preis inbegriffen und dein Reiseleiter wird dir helfen, das richtige Schiff zurück nach Eminönü, Karaköy, Kabataş oder Beşiktaş zu finden.
Du wirst von einem der lokalen Gastgeber von Yummy Istanbul geführt, die mit den kulinarischen Traditionen der Stadt bestens vertraut sind. Mit tausenden von Gästebewertungen auf verschiedenen Plattformen, kleinen Gruppen und mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung ist diese Tour für Reisende gedacht, die mehr als die offensichtlichen Highlights probieren und verstehen wollen, wie Istanbul wirklich isst.
