Möglicherweise die älteste in Betrieb befindliche Brennerei im Hochland seit 1790. Nur Glenturret, Bowmore und Strathisla sind länger in Betrieb. Aufzeichnungen deuten jedoch darauf hin, dass es in den 1740er Jahren eine Balblair-Brennerei gab. Heute ist es jedoch nicht der Ort, an dem es begann. Es wurde 1895 umgebaut, um näher an der Wasserquelle des Bahnhofs Edderton, dem Alt Dearg, zu sein.

Sie werden das gesamte Innere des Schlosses auf einer selbst geführten Tour sehen, die prächtigen Schlossgärten, das Schlossmuseum und es gibt zweimal täglich eine Falcon-Ausstellung, ABER dafür müssten wir wahrscheinlich 2 Brennereien auslassen

Die Glenmorangie wurde 1843 in Tain gegründet. Sie verfügt über 6 Wash Stills und Spirit Stills. Die Wasserquelle stammt aus Tarlogie-Quellen in den Tarlogie-Hügeln. Der Besitzer Louis Vuitton Moet Hennesy. Glenmorangie ist heute der drittgrößte verkaufte Single Malt der Welt. Nur Verkostung.

Das Dornoch Castle Hotel befindet sich in der schönen, historischen Stadt Dornoch und befindet sich direkt gegenüber der inspirierenden Dornoch Cathedral aus dem 12. Jahrhundert. Das Schloss hat auch eine eigene einzigartige Whiskybrennerei auf dem Gelände. Die Besichtigung erfolgt immer nach vorheriger Absprache, daher wird eine frühzeitige Buchung empfohlen