Du startest von deinem Hotel aus und fährst 5 Minuten bis zu dem wunderschönen Homestay mit Scenic View Restaurant und sehr ruhiger Atmosphäre am Ufer des Red River. Nach deiner Ankunft wirst du von deinen Gastgebern herzlich empfangen und ihren Mitgliedern vorgestellt, damit du mehr über die Kultur und die Lebensweise erfährst.

Zunächst bringt dir der Reiseleiter in 30 Minuten einige einfache vietnamesische Redewendungen bei. Es wird dir beim Einkaufen, Feilschen und Ausgeben der Währung, dem Dong, mit den freundlichen Verkäufern auf dem Markt sehr helfen.

Als Nächstes fährst du mit dem Fahrrad (oder gehst zu Fuß) zum örtlichen Markt, der nur etwa 5 Minuten entfernt ist. Das ist eine tolle Gelegenheit für dich, lokale Produkte selbst zu besorgen und eine große Auswahl an Lebensmitteln zu genießen: Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräuter, Gewürze und frische Früchte.

Dann gehst du nach Hause und kochst unter Anleitung des Reiseleiters oder des Haushalts von Anfang bis Ende selbst vietnamesische Gerichte. Du wirst auch lernen, wie man mariniert und würzt, das ist die wichtigste Lektion. Du wirst auch lernen, wie man Gerichte mit Karottenblüten, Zitronengrasstängeln, Bananenblättern und gebogenen Chilis dekoriert.

Danach genießt du dein Essen an einem idealen Ort mit herrlichem Blick auf den Roten Fluss und die Eiffel-Brücke (Long Bien-Brücke) - die Wahrzeichen von Hanoi. Nach einer ausgiebigen Mahlzeit nimmst du Abschied von der Familie und wirst zu deinem Hotel zurückgebracht.