Lernen Sie im Herzen von Marrakesch, eine authentische marokkanische Mahlzeit unter Anleitung eines erfahrenen Chefkochs zu kochen. Identifizieren Sie eine Vielzahl von marokkanischen Gewürzen und verwenden Sie sie dann, um eine üppige Mahlzeit zuzubereiten. Zum Schluss genießen Sie Ihr Gericht mit Ihrem Gastgeber in der wunderschönen Atmosphäre eines Bauernhauses.

Sie werden von Ihrem Hotel zu einem Bauernhaus gefahren, das sich zwischen Reihen von Orangen-, Zitronen- und Olivenbäumen befindet. Ihr Gastgeber, ein Pariser Auswanderer, der jetzt in Marokko lebt, begrüßt Sie mit erfrischendem Minztee oder Kaffee und führt Sie auf dem malerischen Gut herum. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, setzen Sie sich an einen Tisch vor 20 Schüsseln mit Gewürzen und versuchen anhand ihres Geruchs zu erraten, worum es sich dabei handelt. Ihr Chefkoch bringt Ihnen bei, wie Sie die einzigartigen Aromen einfach anhand Ihres Dufts identifizieren.

Als Nächstes geht es ans Kochen. Sie lernen unter der Befolgung sorgfältiger Anweisungen, wie die Zutaten vorzubereiten und zu kochen sind, und nutzen Ihr frisch erworbenes Wissen über Gewürze, um sie perfekt abzuschmecken. Je nach Wochentag bereiten Sie Rezepte wie Lammtajine mit Pflaumen, Kuskus mit Gemüse oder Rindertajine mit Erbsen und Artischocke zu. Wenn Ihr Gericht fertig ist, kosten Sie die Früchte Ihrer Arbeit am Tisch mit Ihrem Chefkoch und schließen den Kurs mit neuen Rezepten in der Hand ab.