Entdecke die kulinarische Seele Liguriens bei einem authentischen Kochkurs in unserem familiengeführten Laden „BioTigullio5Terre“ im Herzen der historischen Altstadt von Genua, in der Via di Ravecca 51r, nur einen Katzensprung vom Kolumbus-Haus entfernt.

Du lernst, wie man authentisches genuesisches Pesto nach lokaler Tradition mit einem Mörser aus Carrara-Marmor und einem Holzstößel zubereitet. Jeder Teilnehmer wird sein eigenes Pesto aus frischen, hochwertigen Zutaten zubereiten: Basilikum mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), Parmesankäse, Pecorino, Pinienkerne, Knoblauch und natives Olivenöl extra.

Am Ende des Kurses genießen wir gemeinsam einen Teller Trofie-Nudeln mit Pesto, die nach deinem Rezept zubereitet wurden, und stoßen mit einem oder zwei Gläsern lokaler Weine an: Vermentino, Pigato oder Ciliegiolo del Tigullio. Zum Abschluss bekommst du ein kostenloses 90-Gramm-Glas haltbares genuesisches Pesto zum Mitnehmen.

Hinter unserem Unternehmen steht eine ligurische Familie, die tief in der Tradition des Pesto verwurzelt ist.

Zu unseren Kursleitern gehört auch Gaia, eine der jüngsten Finalistinnen der Weltmeisterschaft in Genua im Pesto-Zubereiten mit Mörser und Stößel (2026) – eine internationale Auszeichnung, die die besten Vertreter der genuesischen Tradition ehrt.

In der Meisterklasse vermitteln wir euch nicht nur ein Rezept, sondern eine ganze Kultur, die aus Gesten, Düften und authentischen Geschichten der Region besteht.

Ein eindringliches Erlebnis der ligurischen Küche – zwischen Düften, Aromen und Familiengeschichten.