Das Erbe von Chalk Hill begann mit der Ankunft von John Harvey in Adelaide im Jahr 1839, als in Adelaide etwa 6.000 Menschen lebten. John war der zweite Mensch, der nördlich von Adelaide Weinreben anpflanzte, noch vor der Geburt der Weinanbaugebiete Barossa und Clare. Sechs Generationen und 185 Jahre später führt die Familie Harvey ihr Erbe des Weinanbaus und der Weinherstellung in McLaren Vale mit Chalk Hill fort. Hier befindet sich auch der Ort des Never Never Gin. Probieren Sie einige köstliche Gins, die Kunden zahlen ihren eigenen Gin.

Die Weine von Samuel's Gorge werden von Hand hergestellt und spiegeln die Landschaft wider, in der wir arbeiten. Wir beziehen uns auf die Geschichte hinsichtlich Textur, Komplexität und Harmonie. Wir wenden geduldige Techniken an, verwenden einheimische Hefe und stellen sicher, dass unsere Gärungen lang und langsam sind. Unser Weingut befindet sich unter einem Anbau und nachts unter einem Sternenhimmel. Besucher von Samuel's Gorge sind herzlich eingeladen, unseren Prozess während der Ernte im Spätsommer zu beobachten.

Sechs Generationen hartnäckiger, wettbewerbsorientierter Winzer und ein ebenso temperamentvoller Winzer – das ist die Familie Oliver. Die Familie lebt mitten im McLaren Vale und blüht auf, indem sie auf ihrem 100 Hektar großen „Taranga“-Anwesen perfekte Obstparzellen produziert. Ihre Sammlung von in kleinen Mengen handgefertigten Oliver’s Taranga-Weinen spricht sowohl von der Sorte als auch vom Jahrgang, fängt eine Zeit und einen Ort ein und dokumentiert gleichzeitig die 185-jährige Beziehung der Familie zu dem Land.