Diese Essenstour durch Istanbul erkundet die Viertel am Bosporus, wo Paläste, Märkte und alte Fischerdörfer verschiedene Schichten der Geschichte und Kultur der Stadt aufdecken.

Wir beginnen im lebhaften Beşiktaş mit einem klassischen türkischen Frühstück mit Menemen und Bal Kaymak, bevor wir eine Bäckerei aus der Osmanischen Zeit besuchen, um frisch gebackene Leckereien zu genießen. Von dort überqueren wir den Bosporus mit der Fähre nach Üsküdar, wo wir den Markt erkunden und Spezialitäten von einem Honigverkäufer, einem Olivenladen und einem Süßwarenhersteller in dritter Generation probieren.

Weiter geht es nach Kuzguncuk, einem der stimmungsvollsten Viertel Istanbuls, das für seine multikulturelle Vergangenheit bekannt ist. Während wir durch die grünen Straßen wandern, besuchen wir kleine Restaurants, handwerkliche Lebensmittelgeschäfte und lokale Produzenten und lernen die jüdischen, christlichen und muslimischen Gemeinden kennen, die hier einst Seite an Seite lebten.