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Den Anfang der Verkostung macht der Custoza, ein knackiger, für die Region typischer Weißwein mit einem hohen Anteil an Garganega-Trauben, gefolgt vom Chiaretto, dem für den Gardasee typischen DOC-Rosé, der aus den Rebsorten Corvina und Rondinella hergestellt wird, die für ihre Knackigkeit und Langlebigkeit bekannt sind. Der nächste Wein, Bardolino, ist ein leichter bis mittelschwerer Rotwein, der aus den Rebsorten Corvina und Rondinella gewonnen wird. Dann probierst du den Garda Doc Corvina, genannt “Magico”, ein Rotwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Corvina hergestellt wird. Zum Abschluss der Verkostung werden zwei Weine präsentiert, die den Kindern des Winzers gewidmet sind: Ettore, der zu 80% aus Corvina besteht, der mit Cabernet Sauvignon und Merlot verschnitten und 18 Monate lang im Holz ausgebaut wurde, und Greta, ein 100%iger Corvina-Wein, bei dem die Trauben im Weinberg getrocknet werden - ein besonderer und schwieriger Prozess, der seine starke Identität ausmacht. Dieser Wein reift 14 Monate lang im Holz.