Nach einem Begrüßungsgetränk geht’s gleich an die Arbeit: Bereite drei lokale Spezialitäten zu. Fang mit dem „Agnello Pasquale“ aus Favara an, dem typischen Dessert der Stadt aus Mandelpaste und einer Pistazienfüllung. Lerne, wie man den Teig zubereitet, ihn zu der typischen Lammform formt und habe Spaß dabei, ihn nach alter Tradition zu verzieren.

Als Nächstes machst du „Ricci“ mit Mandeln und Pistazien – kleine Gebäckstückchen, die außen knusprig und innen weich sind und aus nur wenigen einfachen Zutaten bestehen. Außerdem wirst du den traditionellen Trichter mit der „gewellten“ Spitze entdecken, mit dem ihre unverwechselbare Form entsteht.

Genießt am Ende des Kochkurses die von euch zubereiteten Leckereien, dazu gibt es hausgemachte Mandelmilch und frisches Obst.

Nimm nicht nur die Rezepte mit nach Hause, sondern auch die Geheimnisse einer Tradition, die seit Generationen weitergegeben wird.