Warum geben die Malaysier 200 RM für eine einzige Frucht aus? Dieser Abendspaziergang durch Georgetowns Presgrave-Viertel ist deine Antwort. Aber es beginnt mit dem Essen, nicht mit der Frucht.
Wenn die Sonne untergeht und die Holzkohlefeuer auflodern, bringen wir dich zu einem legendären Open-Air-Hawker-Zentrum, wo direkt vor deinen Augen gekocht wird. Du wirst sehen, wie CKT (Char Kuew teow) über offenen Flammen geworfen wird, du wirst Hokkien Mee/Hae Mee (Garnelennudeln) probieren, eine reichhaltige, stark rauchige Brühe aus Garnelen und Schweineknochen, die stundenlang geköchelt hat, oder du wirst in Lor bak beißen, Penangs berühmte knusprige Fünf-Gewürze-Fleischrolle. In Penang ist Hokkien Mee eine Krabbenbrühe, die du trinkst. In KL sind es dunkle, rauchige Nudeln, die du mit Stäbchen isst. Gleicher Name, anderes Gericht, anderer Ort - lass uns den Unterschied erklären.
Für die wirklich Abenteuerlustigen gibt es Curry Mee mit Schweineblut-Tofu, seidig und sehr schmackhaft. Dein Reiseleiter wird dir die ungeschriebenen Sitzplatzregeln beibringen, damit du bei deiner Rückkehr wie ein Stammgast bestellen kannst.
Zwischen den Mahlzeiten gehen wir durch eine Straße mit eklektischen Häusern, die als eine der schönsten Straßen der Welt gilt. Benannt nach dem ersten Präsidenten der chinesischen Handelskammer von Penang, ist dies eine der geschichtsträchtigsten Straßen von Georgetown.
Auf dem Weg dorthin liegt ein Korridor mit stiller Geschichte - ein Museum, eine Moschee, ein paar Kirchen, ein Jahrhundert voller Geschichten, die in einer einzigen Straße zusammengefasst sind. Dann, oberhalb eines vergessenen Wahrzeichens von 1967, ein Dach, das die meisten Besucher nie zu sehen bekommen. Die Skyline von hier aus ist Georgetown von seiner unbewachtesten Seite.
Dann kommt die Durian. Die Jalan Macalister Road, benannt nach dem Gouverneur von Penang aus dem 19. Jahrhundert, ist eine ein Kilometer lange Strecke mit inhabergeführten Ständen, an denen wir dir das Durian-Wörterbuch beibringen: wie man eine Durian-Schale liest, nach der Sorte riecht und eine Musang King von einer D24 unterscheidet. Wenn du Glück hast, hörst du beim Essen das Geläut der katholischen Kirche in der Macalister Road.
Du wirst mit einem vollen Magen, einer guten Geschichte und genug Wissen zurückkehren, um das Ganze auf eigene Faust zu wiederholen.
Kleine Portionen, volle Sinne - das ist Penang durch Geschmack, Klang, Geruch und Erinnerung.
Seit 2011 teilen wir Penang mit den Augen eines Einheimischen - nicht als Reiseleiter auf der Durchreise, sondern als Menschen, die hier aufgewachsen sind, hier essen und hierher gehören. In fünfzehn Jahren haben wir Beziehungen zu den Verkäufern, den Kulturkreisen und den Straßen aufgebaut, die uns geprägt haben. In fünfzehn Jahren haben wir echte Beziehungen zu den Verkäufern, den Familien und den Straßen aufgebaut, die uns geprägt haben. Was wir mit dir teilen, ist keine Reiseroute. Es ist unser Alltag, unsere Nachbarschaft und die Kultur, in der wir aufgewachsen sind.
