Paris hat das Frühstück zwar nicht erfunden, aber es hat mehrere Jahrhunderte damit verbracht, es zu perfektionieren.

Diese Vormittagstour führt durch zwei der lohnenswertesten Viertel der Stadt, beginnt in den Arkadengängen des Palais Royal und endet in der Rue du Nil, jener ruhigen Straße im 2. Arrondissement, die die Slow-Food-Bewegung zu einer der besten Adressen für Feinschmecker in der Stadt gemacht hat. Acht Stationen in zweieinhalb Stunden, von denen jede etwas in den Mittelpunkt stellt, was Paris besser kann als jeder andere Ort.

Du beginnst mit einem Wiener Kaffee und einer halben hausgemachten Waffel in einem Café, das sich in den Passagen des Palais Royal versteckt, spazierst durch die Gärten, die in den 1630er Jahren für Kardinal Richelieu angelegt wurden, und machst Halt in Alain Ducasses Schokoladengeschäft, um dir ein Pralinenplätzchen zu holen. Danach geht’s weiter zur Galerie Vivienne, einer der schönsten überdachten Passagen in Paris, bevor es eine Quiche in einer Art-déco-Bäckerei und eine Teeprobe bei Dammann Frères gibt, die seit 1692 den königlichen Hoflieferantenstatus für Tee in Frankreich innehaben.

Der Croissant-Wettbewerb erstreckt sich über drei Stationen: eine neu interpretierte Variante von Christophe Adam, ein Croissant aus reiner Butter von Terroirs d’Avenir und ein drittes von einer der renommiertesten Adressen der Stadt. Urteile selbst. In der Rue du Nil gibt’s französischen Käse mit gesalzener Butter und frischem Brot, danach geht’s zu Plaq, einem von nur zwei handwerklichen Kakao-Läden im Zentrum von Paris, wo du deine Croissants in heiße Schokolade tauchst, die ausschließlich aus Kakaobohnen aus Belize hergestellt wird.

Komm und finde heraus, warum die Pariser das Frühstück so ernst nehmen!