Die Port of Leith Distillery ist ein bemerkenswertes neues Wahrzeichen in Edinburghs historischem Whisky-Viertel Leith. Dies ist die erste vertikale Whisky-Brennerei Großbritanniens. Tatsächlich hat niemand auf der Welt etwas Vergleichbares gebaut.

Das Gebäude wurde von zwei Freunden aus Edinburgh gegründet und spiegelt das Bestreben des Unternehmens wider, einen modernen und bahnbrechenden Ansatz für die Herstellung des schottischen Nationalgetränks zu entwickeln, der die jahrelange Forschung vor dem Bau berücksichtigt.

Der Produktionsprozess erstreckt sich über die ersten 4 Stockwerke des Gebäudes, wobei die glänzenden Kupferbrennereien im Erdgeschoss stehen.
Die obere Hälfte des Gebäudes ist für die Besucher vorgesehen, mit einer Verkostungsebene, einem Laden und einer Rezeption, privaten Speisesälen und einer unglaublichen Bar mit doppelter Höhe im 8. und 9. Stockwerk, von wo aus man einen herrlichen Blick über den Firth of Forth, nach Fife und über Edinburgh hat.

Wir bieten Führungen und Verkostungen, Veranstaltungsräume, eine Whisky-Bar und ein Restaurant mit außergewöhnlicher Aussicht, alles mitten im Herzen von Edinburgh