Sobald wir bei der Maya Association ankommen, wird uns eines ihrer Mitglieder willkommen heißen. Dies ist eine von Frauen geführte Vereinigung, die sich darauf konzentriert, ihre Kultur, Traditionen, Geschichte, ihr Erbe und ihre angestammte Gastronomie mit uns zu teilen. Sie werden gerne den gesamten Prozess des Kochens von Quichon teilen. Dies ist ein traditionelles Gericht aus Xela. Es ist eine dicke Brühe mit Hühnchen und Gemüse aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und zwei Chilisorten. Dieser köstliche Teller wird mit Reis serviert. Sie werden jeden Löffel genießen. Erfahren Sie dann, wie Kakaobohnen in Schokolade umgewandelt werden. Der Prozess ist faszinierend und die Geschichte der Bedeutung von Schokolade noch mehr. Genießen Sie am Ende des Maya-Gastronomieerlebnisses einen Teller Quichon und eine Tasse heiße Schokolade und sogar einige Shecas, ein traditionelles Maya-Brot, das in Xela hergestellt wird. Entdecken Sie das Erbe der Maya-Gastronomie durch die Hand der Maya-Frauen, die diese Arbeit tun, um ihre Kultur und Geschichte zu bewahren. Guten Appetit und viel Spaß!

Unser letzter Halt ist Pasaje Enriquez, eine Gasse, die eine Straße mit der anderen verbindet und mitten durch ein Gebäude führt. In Guatemala gibt es nur 3 solcher Passagen. Diese Passage ist über 100 Jahre alt, da das Gebäude in den 1900er Jahren gebaut wurde. Um den Nachmittag schwungvoll ausklingen zu lassen, laden wir Sie zu einer köstlichen Tasse Quetzaltecan-Kaffee in der Pasaje Enriquez ein. Dies ist das Ende unserer Tour und dann bringen wir Sie zum Central Park, wo sie begonnen hat, damit Sie den Rest des Tages in der Stadt genießen oder in Ihr Hotel zurückkehren können, um sich auszuruhen. Vielen Dank, dass Sie mit uns reisen!