Beginne deinen Tag mit einer heißen Schüssel „Banh Cuon“ in Knochenbrühe. Dann geh mit deinem Reiseleiter zum Zentralmarkt. Du bekommst eine Zutatenliste und kannst einkaufen, während du dich mit den lokalen Händlern unterhältst.

Als Nächstes geht’s ins Restaurant „Hat De“ zu einem Kochkurs. Koche gemeinsam mit dem Koch mit den Zutaten, die du gerade gekauft hast. Genießt anschließend ein Mittagessen aus euren eigenen Gerichten und entspannt euch im Restaurant.

Schlendere nach dem Mittagessen durch die engen Gassen der Altstadt, bewundere die Mischung aus alten Häusern und Überresten aus der französischen Kolonialzeit, besuche die heilige Altstadt-Pagode und mach eine Pause auf der Brücke über den Bang-Giang-Fluss, um das Leben im Hochland zu beobachten.

Mach Halt in einem Café im Retro-Stil oder in einem mit Blick auf den Bang-Giang-Fluss. Genießt Eierkaffee, Filterkaffee oder Kräutertee, während der Reiseleiter euch Bräuche und Legenden der Tay, Nung und Dao näherbringt.

Am Nachmittag verlässt du das Café und spazierst weiter, um die berühmten Snacks aus dem Hochland zu probieren: knusprig gebratene Ap-Chao-Kuchen, erfrischendes schwarzes Thach-An-Gelee und duftende geröstete Kastanien.