Treten Sie ein in ein echtes toskanisches Zuhause und genießen Sie ein authentisches kulinarisches Erlebnis: Lernen Sie, wie man farbenfrohe, frische Pasta nach italienischer Tradition zubereitet. Ich begrüße Sie mit einem kleinen Aperitif, einer toskanischen Bruschetta, während ich Ihnen die Eigenschaften der Mehle, Eier und natürlichen Zutaten erkläre, die zum Färben der Pasta verwendet werden, wie zum Beispiel Spinat, Rote Bete und Kurkuma. Gemeinsam werden wir den Teig von Grund auf selbst zubereiten und lernen, wie man die richtige Konsistenz erreicht und wie man ihn sowohl von Hand als auch mit der Nudelmaschine verarbeitet. Sie werden zwei traditionelle Pastaformen zubereiten: Tagliatelle und gefüllte Ravioli. Dabei entdecken Sie Techniken, Besonderheiten und kleine Geheimnisse, die in der Familienküche weitergegeben wurden. Im Laufe des Kurses erkläre ich Ihnen auch, wie man frische Pasta im Kühlschrank und im Gefrierschrank aufbewahrt, damit Sie das Erlebnis zu Hause wiederholen können. Sobald die Vorbereitungen abgeschlossen sind, werden wir uns alle zusammensetzen und das im Kochkurs zubereitete Mittag- oder Abendessen genießen. Das Menü umfasst: Tagliatelle mit Sauce Ravioli mit Butter und Salbei Zweiter Gang mit Beilage Tiramisu Wasser, Chianti-Wein Zum Abschluss dieses Erlebnisses erhalten Sie eine Geschenkschürze als Erinnerung an Ihren Tag in der Toskana.