Pasta zu machen ist so eine entspannende und lustige Beschäftigung!
Die Formen sind unbegrenzt – manche sind einfach, andere sehen aus wie kleine Origami-Figuren.
Der Kurs findet in einer Wohnung in einem historischen Gebäude in Bologna statt, einer Mischung aus modernem und antikem Stil, in der du die traditionellen Werkzeuge zur Pasta-Herstellung vorfindest.

Im Kurs lernst du, wie man klassische Ravioli und frische Pasta-Formen mit einem modernen Touch zubereitet. Außerdem wirst du erfahren, wie du einen Hauch von Farbe und Mustern hinzufügen kannst. Wir verwenden natürliche Farbstoffe wie lila Kartoffeln, Rote Bete, Algen, Kräuter und Pulver, die deinen Kreationen das gewisse Etwas verleihen. Die Zutaten, die wir verwenden werden, sind vegetarisch und tierversuchsfrei. Außerdem kannst du im Voraus auch nach glutenfreien, laktosefreien und veganen Optionen fragen.

Farben & Pasta: das Rezept fürs Glück!

Wir beginnen den Kurs mit der Zubereitung des Teigs aus Bio-Zutaten.
Dann fangen wir mit den „grundlegenden“ Formen an:

• Tortellini
• Cappelletti
• Garganelli
• Tagliatelle

Danach bereiten wir bunte Nudeln zu. Du kannst dir die Farbe aussuchen, die am besten zu deiner Stimmung passt, oder Blumen und Kräuter hinzufügen.
Wir werden uns auch noch weitere Formen ansehen, zum Beispiel:

• Herzen
• kleine Boote
• Pyramiden
• Bonbon

In jedem Schritt lernst du, wie du alles von Hand herstellst und wie du Werkzeuge einsetzt, um deine Kreativität zu entfalten.

Direkt nach dem Meisterkurs wirst du bereit sein, deine eigene Pasta zuzubereiten. Pasta ist was für alle!
Kreativität trifft auf Tradition. Lass die Magie wirken.

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Ein paar Worte zum Kursleiter:

Ich heiße Sara, bin sehr einfühlsam und liebe es, meinen Gästen und Schülern einzigartige Erlebnisse zu bieten.

Ich bin Pasta-Herstellerin, Yogalehrerin, Kreativberaterin und Airbnb-Superhost und lebe in Bologna, Italien.

Ich bin in einer Familie aufgewachsen, in der das Nudelkochen mit unseren Liebsten so etwas wie ein Fest war. Als ich älter wurde, fing ich an, den traditionellen Rezepten eine kreative Note zu verleihen.

Ich habe für ein berühmtes Pasta- und Kekse-Labor in Bologna gearbeitet, wo ich gelernt habe, wie man die Kunst der professionellen Pasta-Herstellung beherrscht – und das in der Stadt, die als Inbegriff für frische Pasta gilt.

Komm zu meinem Kreativkurs und entdecke, wie du den Geschmack von Bologna zu Hause nachmachen kannst.