Tropical Abundance ist eine Reise durch Farben, Texturen, Aromen und Geschmäcker der köstlichen kulinarischen Kultur Kolumbiens. Auf dieser Tour erlebst du den Weg der Zutaten vom Einkauf auf dem Markt über die Zubereitung in der Küche bis hin zum Tisch, wo du die exotischsten und nahrhaftesten kolumbianischen Tropengerichte genießt, die es sonst nirgendwo auf der Welt gibt. Aus der Hand eines kolumbianischen Bauernhofkochs wählst du die Zutaten aus und lernst Rezepte für einige der repräsentativsten Gerichte der kolumbianischen Küche.

Deine Reise beginnt auf dem 7 de Agosto Plaza Markt. Hier führt dich Diana Pizano, eine Biologin und Farm-to-Table-Köchin mit einer Leidenschaft für das kolumbianische landwirtschaftliche Erbe, über den Platz, wo du verschiedene landwirtschaftliche Produkte, Früchte, Gemüse und Saatgut probieren kannst - allesamt exklusive Produkte der kolumbianischen Tropenlandschaft, wie Mais, Reis, Knollenfrüchte wie Kartoffeln, Maniok und Cubios, oder köstliche Früchte wie Mango, Granadilla, Mangostan, Feijoa, Drachenfrucht, Passionsfrucht, Chontaduro, Papaya, Guave, Lulo, Kapstachelbeere und vieles mehr. Außerdem findest du hier verschiedene Artefakte, Blumen, Pflanzen, Kunsthandwerk und besonders freundliche Händler und Bauern, die dir bei der Auswahl der frischesten und gesündesten Produkte helfen, die du mitnehmen kannst. Mit den Empfehlungen von Diana kannst du die wichtigsten Zutaten erwerben, die gerade geerntet werden, um das Beste vom Bauernhof auf deinen Tisch zu bringen.

Nachdem du den Plaza Markt verlassen hast, fährst du nach Rosales, einem nördlichen Viertel, wo du die wunderschöne Landschaft der östlichen Hügel Bogotas genießen kannst. Dort siehst du Dianas Haus, in dem derzeit das Projekt Comiendo Cuento stattfindet, eine Initiative, die zu dem traditionellen Brauch zurückkehrt, gute Gesellschaft und leckeres, selbstgekochtes Essen gleichzeitig zu genießen. Du beendest die Tour mit einem Kochworkshop und einer Verkostung, bei der du das Rezept für ein traditionelles kolumbianisches Gericht deiner Wahl lernst. Du hast die Wahl zwischen verschiedenen Menüs mit einheimischen Zutaten, von Vorspeisen wie Suppen, Reis und Fleisch bis hin zu verschiedenen Brotsorten, Desserts und tropischen Getränken. Lerne etwas über die Zubereitung, die Konservierungstechniken, die Zutaten und die Rezepte und genieße dabei einen köstlichen exotischen Teller, der den tropischen Reichtum Kolumbiens zeigt.