Tritt ein in das Herz von Fushimi, einer der berühmtesten und ältesten Sake-Regionen Japans, wo jahrhundertelange Handwerkskunst und Leidenschaft fließen wie das klare, unberührte Wasser, das den legendären Bieren Leben einhaucht. Geführt von einem lokalen Experten schlenderst du durch charmante Straßen und moderne Verkostungsräume, die alle ihre eigene Geschichte zu erzählen haben.

Atme bei deiner Erkundungstour das duftende Aroma von gärendem Reis ein, das seit über 400 Jahren in der Luft liegt. Hör dir die Geschichten über engagierte Brauer an, die ihr Handwerk über Generationen hinweg perfektioniert haben und deren Hände jede Charge mit Präzision und Sorgfalt formen. Besuche eine Reihe von historischen und modernen Sake-Brauereien und entdecke das empfindliche Gleichgewicht von Kunst und Wissenschaft hinter Japans beliebtestem Nationalgetränk.

Bereite deinen Gaumen auf ein unvergessliches Verkostungserlebnis vor, bei dem du eine Reihe von Sake-Stilen probieren kannst, von knackig bis üppig und aromatisch. Lass die Aromen auf deiner Zunge tanzen, während du lernst, die subtile Komplexität von Umami, Süße und Säure in jedem Schluck zu schätzen. Zwischen den Verkostungen kannst du in stimmungsvoller Atmosphäre ein sorgfältig ausgewähltes lokales Mittagessen genießen, bei dem jedes Gericht die Sake-Kombinationen unterstreicht und deine Verbindung zu Kyotos reichem kulinarischen und brauerischen Erbe vertieft.

Während der eigentliche Prozess der Sake-Herstellung aus Sicherheits- und Hygienegründen hinter verschlossenen Türen stattfindet, erhältst du Insider-Wissen durch ansprechende Ausstellungen, fachkundige Einblicke und fesselnde Geschichten, die das Handwerk zum Leben erwecken. Am Ende der Tour wirst du nicht nur mit einer neu entdeckten Wertschätzung für Sake nach Hause gehen, sondern auch mit einem Geschmack der Seele Kyotos - eine Erfahrung, die wie eine perfekt gebraute Tasse Sake nachwirkt.