Beginne mit einem herzlichen Willkommensgruß und einer Einführung in Karnatakas reichhaltiges kulinarisches Erbe. Bei einem erfrischenden Getränk aus der Region erzählen euch eure Gastgeber, wie regionale Zutaten, saisonale Erzeugnisse und Familienrezepte den Alltag in ganz Südindien geprägt haben. Entdecke eine Auswahl an traditionellen Gewürzen, Linsen, Kräutern und Grundnahrungsmitteln und erfahre dabei, wie sie zu den unverwechselbaren Aromen der Region beitragen.

Anschließend begleitet ihr eure Gastgeber in die Familienküche zu einem praktischen Kochkurs, bei dem ihr bei der Zubereitung einer Auswahl authentischer südindischer Gerichte mithelfen werdet. Je nach Jahreszeit und Tagesmenü kannst du bei der Zubereitung von beliebten Gerichten wie Dosa, Idli, Sambar, Kokos-Chutney, Vada, Bisibelebath oder anderen regionalen Spezialitäten mithelfen. Entdecke dabei praktische Kochtechniken, traditionelle Zubereitungsmethoden und Familientipps, die seit Generationen weitergegeben werden.

Wenn das Kochen fast fertig ist, versammelt euch am Esstisch, um gemeinsam mit euren Gastgebern ein frisch zubereitetes südindisches Abendessen bzw. Mittagessen zu genießen. Gemeinsam zu essen ist die perfekte Gelegenheit, um mehr über lokale Bräuche, Feste, den Alltag in Bangalore und die Rolle zu erfahren, die das Essen dabei spielt, Familien zusammenzubringen.

Bevor du gehst, bekommst du die Rezepte der Gerichte, die während des Erlebnisses zubereitet wurden, damit du die Aromen zu Hause nachkochen kannst. Nimm neue kulinarische Fähigkeiten, ein tieferes Verständnis für Karnatakas Esskultur und unvergessliche Gespräche mit, die du bei einem authentischen, hausgemachten Essen geführt hast.