Besuche ein familiengeführtes Weingut, das 1917 in der Region Valpolicella gegründet wurde, und entdecke die Geheimnisse des berühmten Rotweins Amarone.

Du wirst in einem historischen Bio-Gutshof im Weinland Valpolicella Classica empfangen, der in einem ländlichen Bauernhaus aus dem Jahr 1917 untergebracht ist und von wunderschönen Tälern mit Weinbergen, Kirsch- und Olivenbäumen umgeben ist.

Du besuchst den Trocknungsraum und erfährst die Geheimnisse des “essicamento”-Verfahrens, bei dem die Trauben einige Monate lang auf natürliche und langsame Weise trocknen können, was wichtig für die Herstellung unseres Amarone und Recioto ist.
Dann geht es weiter zu unserem Barrique-Raum, wo Stille und Ruhe unseren Nektar vervollständigen.

Du wirst die Gelegenheit haben, unser ehrgeizigstes Projekt zu entdecken: die Gärung in Terrakotta-Amphoren, die uns einen Amarone von wunderbarer Struktur und reich an blumigen Aromen beschert, die im Valpolicella bisher unbekannt waren.

Am Ende der Tour sitzt du in unserem modernen Verkostungsraum oder auf der Terrasse und probierst fünf feine Weine und Brotsticks.