Dies ist kein Abendessen, sondern eine Reise! Wenn man das typische apulische Essen, den Wein, den wir produzieren, den Weinberg, die Einheimischen seit Generationen, den Blick über das Itria-Tal, den Sonnenuntergang zwischen den Hügeln und ein internationales Unternehmen zusammennimmt, wird das Ergebnis nicht so schnell vergessen. Wir beginnen mit einem Spaziergang im Weinberg, bei dem wir über die Geschichte des Itria-Tals, lokale Traditionen, den Weinanbau und seine Umwandlung in Wein sprechen. Nun wird der Tisch im Weinberg gedeckt. Eine weitere Reise beginnt, die zwischen den Geschmäckern und Düften von Essen und Wein. Die Küche ist die unserer Mutter, die in diesen Ländern geboren und aufgewachsen ist. Fünf Vorspeisen werden von den ersten beiden Weinen begleitet, gefolgt von der handgemachten Orecchiette einige Stunden vorher. Zum Schluss wird die typische Bombette traditionell auf dem Herd zubereitet. Das Abendessen ist daher eine Gelegenheit, unsere besten Weiß-, Rosé- und Rotweine in einer echten Verkostung zu kombinieren Dessert und Rosoli zum Abschluss Die familiäre Atmosphäre, die Ruhe des Ortes und der gemeinsame Tisch mit Menschen aus der ganzen Welt machen ein Abendessen zu einem Erlebnis, einer Reise durch Aromen, Traditionen und Kulturen.