Es gibt mehrere Möglichkeiten (jede Tour beginnt und endet vor dem Hôtel Bristol in Avignon):

• April bis Oktober (9:30 Uhr bis ca. 15:30 Uhr): Verkostung von mindestens 9 Weinen in 3 verschiedenen Weingütern, in Beaumes de Venise (Land des Muskatellers, eines natürlichen Süßweins), Gigondas (berühmt für seinen Rotwein) und Châteauneuf du Pape (weltberühmt für seinen Rotwein), mit einem Picknick, das nur aus frischen Produkten von lokalen Bauernhöfen besteht, wie z.B. Eiern, schwarzer Oliventapenade, Paprika-Tapenade, frischem Ziegenkäse, Früchten der Saison, Fruchtsaft.
• Ganzjährig (14:00 bis ca. 18:30 Uhr): dieselbe Tour, aber in umgekehrter Richtung (Châteauneuf, Gigondas, Beaumes), ohne Verpflegung.
• November bis März (9:30 Uhr bis ca. 12:30 Uhr): nur 2 Weingüter, in Gigondas oder Beaumes, dann in Châteauneuf, ohne Mahlzeiten.

Um jeden Bereich vorzustellen:

• Beaumes de Venise: An der Südseite der Dentelles de Montmirail (drei spitze Bergketten) gelegen, ist Beaumes de Venise weniger windig und wärmer als die anderen Weinregionen in der Umgebung, da es durch die Dentelles de Montmirail geschützt ist. Deshalb ist die Hauptproduktion der Muskateller, ein natürlicher Süßwein, der seit 1943 AOC ist. Man kann ihn als Aperitif trinken oder ihn mit Desserts, Blauschimmelkäse, Wurstwaren… Rotwein ist eine weitere AOC, allerdings erst seit 2005. Die Winzer können bis zu 10% weiße Trauben in der Mischung verwenden. Das Terroir besteht meist aus Kalk- oder Sandsteinen und sandigen oder lehmigen Böden.
• Gigondas: An der Nordseite der Dentelles de Montmirail gelegen, ist Gigondas sehr windig! Der Mistral kann etwa 150 Tage im Jahr wehen. Auch wenn es ein kalter Wind ist, vertreibt er die Wolken und hilft den Winzern sehr gegen Krankheiten in den Weinbergen, weil er sie austrocknet. Gigondas liegt auch ein bisschen höher, zwischen 100 und 600 Metern. Sandige Mergel sind sehr spezifisch für Gigondas, auch wenn es auch klassische Terroirs wie Tonboden, Sandboden, Kalkstein und Sandstein gibt. Gigondas ist seit 1971 sehr berühmt für seine Rotweine, aber auch Rosé kann seit 1971 hergestellt werden. Der Weißwein ist etwas ganz Neues, denn er wurde erst 2023 in die AOC aufgenommen.
• Châteauneuf du Pape: das ikonische Weinbaugebiet an der südlichen Rhône. Sie ist sehr berühmt für ihre Rotweine (92% der Produktion), aber auch Weißweine werden dort hergestellt (8%). Erstmals 1936 in Frankreich mit der AOC ausgezeichnet, ist sie heute weltweit zu finden. Große Flusssteine sind sehr spezifisch für Châteauneuf du Pape, auch wenn Tonböden, Sandböden, Sandsteine und Kalkstein Teil des Terroirs von Châteauneuf du Pape sind. Die Weine dort sind im Allgemeinen sehr gehaltvoll, vor allem wegen der Flusssteine, und können 20-30 Jahre im Keller gelagert werden.