Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Erlebnis, das die Ruhe der Natur, die Gastronomie von Naxos und eine Einführung in zwei Schlüsselschätze der kykladischen Ernährung kombiniert : Honig und natives Olivenöl extra. Das Erlebnis beginnt mit einem Spaziergang durch die Olivenhaine und Wege des Anwesens, zwischen Bäumen, die seit Jahrhunderten gepflegt werden. Sie lernen Olivensorten, ihre Eigenschaften, biologische Anbaumethoden und die Rolle von Olivenöl in der mediterranen Ernährung kennen. Anschließend tragen Sie Schutzausrüstung und besuchen gemeinsam mit Manolis – Mitinhaber des Anwesens und Imker – die Imkerei. Wenn Sie die Bienen bei der Arbeit beobachten, werden Sie ihre wesentliche Rolle für die Artenvielfalt, die Nachhaltigkeit der Ernte und die Gesundheit von Weinbergen und Olivenbäumen entdecken. Die Erfahrung setzt sich im alten Bauernhaus fort, wo eine geführte Verkostung des Olivenöls und Honigs des Anwesens stattfindet. Das morgendliche Ritual gipfelt in einem charakteristischen Frühstück vom Bauernhof bis zum Tisch, das vor der bergigen Landschaft serviert wird und aus den Produkten des Anwesens und ausgewählten Zutaten von kleinen lokalen Produzenten zubereitet wird, die von Saisonalität geprägt sind. Ein Morgenritual, das Sie mit der Natur und dem authentischen Lebensstil der bergigen Naxos verbindet.