Lerne deine Kursleiterin kennen, eine japanische Ernährungswissenschaftlerin mit langjähriger Erfahrung in der Lebensmittelforschung und der Speiseplanentwicklung. Lerne auf unterhaltsame und spannende Weise, wie man Daifuku mit saisonalen Früchten und Yomogi-Dango – zwei traditionelle japanische Süßspeisen – zubereitet.

Schau dir zunächst eine Vorführung der Zubereitungsmethoden an. Dann leg los und fang an, deine eigenen Süßigkeiten zu machen. Verwende für die Daifuku die frischesten Früchte der Saison, hochwertiges Anko aus Hokkaido und erstklassigen Reis für die Mochi. Für die Yomogi-Dango solltest du aromatisches Yomogi aus Japan verwenden.

Lerne beim Kochen mehr über die Geschichte und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Wagashi, die dafür bekannt sind, gesund und nahrhaft zu sein. Finde heraus, wie du diese Süßigkeiten ganz einfach zubereiten kannst – auch außerhalb Japans.
Du kannst auch unser wertvolles antikes Geschirr nutzen, das schon über ein Jahrhundert alt ist.

Genieße den Kurs in einem neuen Gebäude in Jiyugaoka, nur 8 Minuten mit dem Zug von Shibuya entfernt – einem charmanten Viertel mit vielen versteckten Sehenswürdigkeiten.

Genießt unseren sorgfältig ausgewählten Matcha, der perfekt zu unseren hausgemachten Süßigkeiten passt. Dieser Kurs ist kinderfreundlich, glutenfrei, vegetarisch und vegan.