Vom Pflanzen der Reben bis zur Abfüllung unserer Weine: „Seit vier Generationen ist das Terroir unsere Leidenschaft.“

• Keine Kompromisse, keine Spielereien, nur das Fachwissen des Kellermeisters.

• Die Authentizität des Terroirs als unser einziger Leitgedanke

Genau das lade ich dich ein, in meinen Weinen zu entdecken – damit du sie genießen kannst.
Ökologischer Weinbau im Weinberg. Dafür muss sich die Lese über einen Zeitraum von Anfang September bis Mitte Oktober erstrecken: Es werden nur vollreife Trauben geerntet.
Die Rebsorten, aus denen Roséweine gekeltert werden, werden nachts (von 3:00 Uhr bis 7:00 Uhr) geerntet und sofort gekühlt, um helle, aromatische Weine zu erhalten.
All diese Maßnahmen tragen dazu bei, die Qualität, Finesse und Eleganz der Weine vom Weingut Le Jas des Oliviers zu gewährleisten.