Entfliehe dem Stadttrubel und entdecke auf dieser geführten Tour ab dem Bahnhof Hiroshima eine der berühmtesten Sake-Städte Japans.
Triff dich mit deinem Reiseleiter am Bahnhof Hiroshima und fahrt gemeinsam mit dem Regionalzug nach Saijo – eine landschaftlich reizvolle Fahrt von etwa 40 Minuten. Erfahre während der Fahrt mehr über die Geschichte des japanischen Sake, warum Saijo zu einer der drei wichtigsten Sake-Brauregionen Japans wurde und wie das weiche Grundwasser von Hiroshima den unverwechselbaren Braustil geprägt hat.
Schlendere nach deiner Ankunft durch die historische Sake-Brauerei-Straße, die von traditionellen weißen Lagerhäusern und den charakteristischen roten Backsteinschornsteinen gesäumt ist. Besuche fünf bis sechs Brauereien, von denen jede ihre eigene Geschichte, Philosophie und Brauweise hat. Entdecke, wie Reis, Wasser, Kōji und Hefe zu Sake werden, und erfahre, warum Saijo für seine eleganten und raffinierten Aromen bekannt ist.
Probier drei bis fünf verschiedene Sake-Sorten, von leicht und erfrischend bis vollmundig und aromatisch. Euer Reiseleiter wird euch die Unterschiede zwischen verschiedenen Sorten wie Junmai, Ginjo und Daiginjo erklären und euch dabei helfen, Sake-Etiketten, Aromen und Geschmacksprofile besser zu verstehen. Manche Brauereien bieten auch Leckereien aus Sake-Trub an, die dir einen weiteren Einblick in Japans facettenreiche Sake-Kultur geben.
Während du das Brauereiviertel erkundest, erfährst du Geschichten über die Traditionen, die Architektur und die Handwerkskunst, die Saijo zu einem der führenden Sake-Reiseziele Japans gemacht haben. Das ist mehr als nur eine Verkostungstour – dieses Erlebnis bietet einen authentischen Einblick in die Geschichte, Kultur und Kunstfertigkeit hinter japanischem Sake.
