Es ist ein ganz besonderes Gefühl, in einen Knödel zu beißen, den man selbst geformt hat. Dieser Kurs dient einzig und allein dazu, dir dieses Gefühl zu vermitteln.
Küchenchefin Cortney macht dich in nur einer Sitzung vom absoluten Anfänger zum selbstbewussten Teigtaschen-Meister – angefangen mit einer aromatischen Füllung deiner Wahl: Schweinefleisch oder eine farbenfrohe vegane Variante mit Chinakohl, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und Ingwer. Anschließend lernst du die Falttechniken kennen, mit denen die Teigtaschen genauso gut aussehen, wie sie schmecken, kochst sie, bis sie außen goldbraun und innen perfekt zart sind, und servierst sie schließlich mit einer kräftigen Dip-Sauce, die genau die richtige Schärfe hat.
Die Atmosphäre ist locker, die Leute sind freundlich, und schon wenn du dich zum Essen hinsetzt, wirst du darüber nachdenken, für wen du das nächste Mal so etwas zubereiten wirst.