Achtung : Nach diesem Kurs werden sich im Laden gekaufte Gnocchi nie wieder so anfühlen wie zuvor. Küchenchefin Christine führt Sie durch kissenige, hausgemachte Gnocchi von Grund auf neu zuzubereiten und sie in eine braune Buttersalbeisauce zu schütten, die so reichhaltig und nussig ist, dass sie vielleicht einfach zu Ihrer neuen Lieblingssache für einen Wochenendabend wird. Du beginnst damit, Russet-Kartoffeln zu pürieren und sie mit Mehl und Eiern zu einem richtigen Gnocchi-Teig zu kombinieren, dann knete und forme ihn wie immer zu zarten Nudelknödeln. Während diese kochen, lernst du, Butter zu bräunen, bis sie auf den tiefen, karamellisierten süßen Punkt trifft, würze sie mit Salbei und schwarzem Pfeffer und füge deine fertigen Gnocchi hinzu, bevor du mit einem großzügigen Streusel Parmesan und frischem Schnittlauch fertig wirst. Das Setting ist lässig, Küchenchefin Christine lässt jeden Schritt komplett machbar wirken und der einzige Druck im Raum ist die Entscheidung, ob sie für Sekunden zurückgehen soll. Keine Erfahrung nötig. Komm einfach hungrig.