Im Herzen von San Gimignano, nur einen kurzen Spaziergang vom historischen Zentrum entfernt und umgeben von den sanften Hügeln der Toskana, lädt The Noble Cellar zu einer tieferen und raffinierteren Entdeckung von Poggio ai Laghi ein. Hier fließt die Zeit in natürlichem Tempo, zwischen Weinbergen, erdigen Aromen und Traditionen, die über Generationen hinweg sorgfältig weitergegeben wurden. Die Geschichte von Ava und ihren Mägden begleitet das Erlebnis ruhig, wie eine subtile Gegenwart, die Sorgfalt, Geduld und Respekt vor den Rhythmen der Natur in Erinnerung ruft. Ihre Stimmen scheinen sich mit denen des Landes zu vermischen, was darauf hindeutet, dass jede Harmonie aus dem Zusammentreffen verschiedener Elemente entsteht. Diese Verkostungsreise zeigt einige der repräsentativsten Weine des Weinguts, darunter zwei der renommiertesten Etiketten des Weinguts. Neben ihnen entdecken die Gäste den Lago Chiaro, einen reinen Sangiovese, und Lago Scuro, einen eleganten Merlot, Weine, die verschiedene Nuancen des Terroirs ausdrücken und das Erlebnis mit Tiefe und Charakter vervollständigen.