Vergiss den Stress im Straßenverkehr und genieße ein unvergessliches Erlebnis im Herzen der Emilia. Diese exklusive Tour nimmt dich mit auf eine Entdeckungsreise zu den Geheimnissen des Parmigiano Reggiano und des Parmaschinkens – mit einem erstklassigen Service, der bereits bei der Abfahrt beginnt.

Die Höhepunkte der Tour:

• VIP-Reise: Fahrkarten für die erste Klasse des Italo-Hochgeschwindigkeitszugs inklusive (Florenz – Reggio Emilia AV) – sofern die Abfahrtsoption ab Florenz gewählt wird
• Führung durch eine echte Molkerei.
• Entdecke die Geheimnisse der Reifung in den Hügeln von Parma.
• Probier verschiedene Käsesorten unterschiedlicher Reife und den süßen Geschmack des lokalen Prosciutto.
• Das 8:30-Exklusivangebot (Bestseller): Buch dir den ersten Termin am Morgen, um die „Geburt“ des Parmigiano live mitzuerleben. Ihr werdet sehen, wie die heißen Räder aus den Kesseln geholt werden, und die Glücklichen unter euch erleben sogar die magische Phase der „Spinatura“ (das Brechen der Käsemasse).

Der Reiseverlauf im Detail:

Dein Tag beginnt am Bahnhof Florenz SMN. Steig in den Italo-Hochgeschwindigkeitszug ein und genieß den Komfort der ersten Klasse. Die Zugfahrt erfolgt auf eigene Faust, und du triffst den Reiseleiter und den Rest der Gruppe direkt bei deiner Ankunft am Bahnhof in Reggio-Emilia. In nur 20 Minuten erreichst du den spektakulären Bahnhof Reggio-Emilia Mediopadana, wo unser privater Fahrer bereits auf dich wartet, um dich in die emilianische Landschaft zu bringen.

Für alle, die sich für die „Smart“-Option entscheiden, beginnt der Tag direkt in Parma (die Zugfahrkarten sind nämlich nicht im Preis inbegriffen), und das Treffen mit dem Reiseleiter und dem Rest der Gruppe findet direkt vor dem NH-Hotel in Parma statt.

Der erste Halt ist eine traditionelle Käserei. Du wirst durch die riesigen Gänge der Reifekeller („die Kathedralen des Käses“) schlendern, umgeben von Tausenden goldener Käselaibe.

Hinweis: Wenn du dich für die Tour um 8:30 Uhr entscheidest, kannst du den Käsemeistern bei der Arbeit zusehen, während sie den Höhepunkt der Produktion erleben: das Herausheben der dampfenden Laibe aus den Kupferkesseln. Ein uraltes und faszinierendes Ritual, das diese Tour zu etwas Einzigartigem macht. Der Besuch endet mit einer geführten Verkostung: Lerne, die geschmacklichen Nuancen zwischen Käsesorten zu unterscheiden, die 12, 24 und 36 Monate gereift sind.

Die Tour führt weiter in Richtung der Hügel von Parma, wo das einzigartige Mikroklima die perfekten Bedingungen für den Prosciutto di Parma schafft. Ihr besucht eine ausgewählte Schinkenmanufaktur, um zu erfahren, wie aus ausgewählten Schweinekeulen – nur dank Salz, Luft und Zeit – eines der renommiertesten Fleischprodukte der Welt entsteht. Auch hier gipfelt das Erlebnis im Geschmack: eine reichhaltige Verkostung von Parmaschinken, frisch aufgeschnitten, um seine unverwechselbare Süße besonders zur Geltung zu bringen.

Am Ende der Besichtigungen bringt dich der private Transfer bequem zurück zum Bahnhof Mediopadana. Wer sich für die „Smart“-Option entscheidet, wird am Ende der Tour zurück zum Hauptbahnhof von Parma gebracht.

Das Beste aus dem Food Valley in einem halben Tag.