Beginne deine Reise auf einem lebhaften lokalen Gewürzmarkt, wo du farbenfrohe Stände erkunden und unterhaltsame, geführte Herausforderungen meistern wirst, um die wichtigsten Gewürze und Zutaten für die authentische Sichuan-Einlegekunst kennenzulernen. Denk an Sichuan-Pfefferkörner, Sternanis, frischen Ingwer und vieles mehr – alles direkt aus der Region.

Anschließend ziehst du dich in einen traditionellen Innenhof im Sichuan-Stil zurück, wo eine warme Tasse Tee aus der Region auf dich wartet – genau so, wie die Einheimischen Freunde bei sich zu Hause willkommen heißen. In einer gemütlichen, einladenden Küche führt dich ein Profikoch Schritt für Schritt durch den Prozess der Einlegung.

Lerne die Techniken kennen, die hinter den würzigen, knackigen und perfekt ausgewogenen Aromen stecken, die Sichuan-Eingelegtes zu einem festen Bestandteil jedes Haushalts machen. Nach all der harten Arbeit kannst du dich zurücklehnen und eine leckere Mahlzeit genießen, bei der genau die Gewürzgurken auf den Tisch kommen, die du selbst mitgemacht hast. Genießt dazu ein kühles Bier oder ein erfrischendes Getränk, während ihr die gemütliche Atmosphäre des Lokals auf euch wirken lasst und die Früchte eurer Arbeit genießt.