Wir bringen das Konzept „Homestyle“ in diesen Kochkurs ein, mit dem Wunsch, den Gästen das Gefühl und die Atmosphäre zu vermitteln, als wären sie herzlich im Haus eines vietnamesischen Freundes willkommen – um dort typisch vietnamesische Gerichte zu lernen, zu erleben und zu genießen.

Wir werden 2–3 Gerichte von Grund auf zubereiten. Hier sind einige der Gerichte, die wir anbieten. Wenn du lernen möchtest, etwas Bestimmtes herzustellen, teile uns das bitte schon bei der Buchung mit. Ich kann mein Menü bei Bedarf auch auf glutenfreie Ernährungsgewohnheiten oder auf spezielle Ernährungsweisen bzw. Allergien abstimmen.

1. Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ – Nudeln mit gebratenem Rindfleisch/gegrilltem Hähnchen/Schweinefleisch
2. Bánh xèo – Pfannkuchen mit Hähnchen/Schweinefleisch/Garnelen
3. Phở gà – Hühnersuppe mit Nudeln
4. Chả giò – Frittierte Frühlingsrollen mit Hähnchen/Schweinefleisch
5. Bún cá – Fischnudelsuppe
6. Mì xào bò – Gebratene Nudeln mit Rindfleisch
7. Bánh cuốn – Reis-Crêpes-Röllchen
8. Gỏi – Salate mit Mango, Papaya, Pomelo und Kohl
9. Cơm tấm – Gegrilltes Schweinefleisch und gebrochener Reis
10. Cá kho - Geschmorter Fisch
11. Thịt kho – Geschmortes Schweinefleisch
12. Gà sả ớt – Hähnchen mit Zitronengras

Wir können die Gerichte 1, 2, 3, 4, 6 und 8 auch in einer pflanzlichen Variante zubereiten.