Das Erlebnis beginnt auf dem historischen Port Market, einem der bekanntesten Wahrzeichen von Montevideo und seit dem 19. Jahrhundert das Herzstück der uruguayischen gastronomischen Tradition. Bei deiner Ankunft schlenderst du durch die belebten Gänge, wo die Grills brennen, der Duft des Asado in der Luft liegt und eine typische Atmosphäre herrscht, in der sich Geschichte, lokale Kultur und Begegnungen zwischen Besuchern und Einheimischen aus Montevideo vermischen.
Das Mittagessen genießt man im traditionellen Grillrestaurant „Cabaña Verónica“, wo man dank der offenen Küche das Ritual des Asado miterleben kann, das langsam über Holzkohle zubereitet wird. Du beginnst mit einer klassischen Vorspeise aus Chorizo und Provolone-Käse, gefolgt von einem Hauptgericht aus Kalbfleisch, serviert mit traditionellen Beilagen wie Salaten, Pommes oder Kartoffelpüree; außerdem gibt es eine vegetarische Alternative. Zum Abschluss kannst du zwischen typischen Desserts wie Eis, Obstsalat oder Flan wählen, dazu gibt es Mineralwasser oder Limonade. Während des Erlebnisses hast du die Gelegenheit, den traditionellen „Medio y Medio“ zu probieren – das Markenzeichen des Marktes, ein Symbol für Feierlichkeiten und ein untrennbarer Teil seiner Geschichte.
Eine ideale Möglichkeit, das Wesen des uruguayischen Asado zu entdecken und ein authentisches Erlebnis an einem der traditionsreichsten Orte der Stadt zu genießen.
