Mach dich bereit für ein unvergessliches kulinarisches und weinbauliches Erlebnis inmitten der Aromen und Landschaften der Emilia, im Herzen des Anbaugebiets des Parmigiano Reggiano aus den Bergen. Diese private Tour führt dich zu einer der wenigen historischen Molkereien, wo Tradition auf die unberührte Natur der Hochalmen trifft. Um perfekt zu deinem Reisestil zu passen und dir maximale Flexibilität zu bieten, steht dir das Erlebnis in zwei verschiedenen Optionen zur Auswahl: Du kannst entweder die Option „Privater Fahrer“ buchen, bei der du direkt von deinem Hotel oder deiner Unterkunft in Bologna abgeholt und wieder zurückgebracht wirst, oder die Option „Selbstfahrer“, die ideal für alle ist, die sich gerne völlig frei mit ihrem eigenen Fahrzeug fortbewegen möchten.
Wenn du dich für den Komfort einer All-inclusive-Tour entscheidest, bei der dir den ganzen Tag über ein privates Auto mit Fahrer zur Verfügung steht, beginnt dein Vormittag mit einem herrlichen Zwischenstopp unterwegs für ein klassisches italienisches Frühstück in einer lokalen Konditorei, wo du mit der traditionellen Kombination aus einem handgemachten Croissant und Cappuccino verwöhnt wirst, bevor es weiter zu den emilianischen Gipfeln geht. Wenn du hingegen die Unabhängigkeit einer Selbstfahrer-Tour bevorzugst, kannst du die Reiseroute ganz nach deinem eigenen Tempo gestalten und ganz entspannt in die wunderschöne Almlandschaft fahren – ein perfektes Reiseziel auch für Familien mit Kindern.
Das Highlight beider Angebote ist die Führung durch eine authentische Bergkäserei, bei der ihr alle Geheimnisse der handwerklichen Herstellung des Königs unter den Käsesorten entdecken werdet. In Begleitung lokaler Erzeuger kannst du den gesamten Produktionsprozess aus nächster Nähe mitverfolgen und die weidenden Kühe beobachten. So bekommst du ein Verständnis dafür, wie sich eine Ernährung auf der Basis von frischem Gras auf die hervorragende Qualität des Endprodukts auswirkt (die Kühe weiden von April bis Oktober – die ideale Zeit für eine Buchung).
Der Höhepunkt des Tages ist ein herzhaftes und authentisches leichtes Mittagessen mit frischen Spezialitäten aus der Molkerei. Du nimmst an einer geführten Verkostung von Parmigiano Reggiano teil, der unterschiedlich lange gereift ist, darunter die begehrten 24- und 30-Monats-Käse sowie der seltene Parmigiano di Vacca Bianca Modenese. Zum Mittagessen gibt es frischen Ricotta, Käse aus Kuhmilch und Cacio, Brot, Marmelade, Honig, Joghurt oder hausgemachte Panna Cotta – alles fachmännisch abgestimmt auf einen hervorragenden Wein aus der Region. Ein umfassendes Eintauchen in die emilianische Gourmetkultur, bevor du auf eigene Faust zurückfährst oder von deinem privaten Fahrer bequem zu deinem Hotel in Bologna zurückgebracht wirst.
