Wir fahren um 08:00 Uhr aus der Stadt los, sobald sich alle Touristen versammelt haben. Unser erster Halt ist Surami, wo wir das traditionelle georgische Süßgebäck namens „Nazuki“ probieren dürfen. Die Einheimischen zeigen uns, wie man es zubereitet, und bieten uns großzügig Kostproben an. Nach diesem schönen Erlebnis geht es weiter zum Borjomi-Zentralpark, wo wir die Gelegenheit haben, das berühmte Mineralwasser aus den Quellen zu probieren. Nach einem Spaziergang im Park machen wir uns auf den Weg zum Schloss Rabati. Hier erkunden wir die mittelalterliche Festung mit einem ortskundigen Führer, der uns Einblicke in ihre Geschichte und ihren Aufbau gibt. Zum Mittagessen machen wir einen Zwischenstopp in einem Restaurant hier in der Gegend. Unser Endziel ist Vardzia – die Höhlenstadt. Nachdem wir alle Räume des Komplexes gründlich erkundet haben, machen wir uns auf den Rückweg nach Kutaisi – nach einem Tag voller faszinierender Entdeckungen.