【Hol dir den Geschmack eines japanischen Zuhauses in deine eigene Küche!】

Hast du dich schon mal gefragt, was japanische Familien zu Hause eigentlich so essen? Auch wenn es toll ist, auswärts zu essen, liegt das wahre Herzstück der japanischen Esskultur doch in den Küchen des Alltags. Bei diesem gemütlichen Kochkurs mit praktischer Übung lade ich euch in meine Küche ein, um zu lernen, wie man authentische, wohltuende Gerichte zubereitet – mit cleveren Techniken und Zutaten, die ihr ganz einfach zu Hause nachkochen könnt!

【Der Star der Show: Lokale „Chukasoba“-Ramen aus Takayama】

Unsere wunderschöne Bergstadt ist berühmt für ihre einzigartige Ramen-Variante, die von den Einheimischen liebevoll „Chukasoba“ genannt wird. Statt Fertigsuppe braten wir zartes Chashu-Schweinefleisch in der Pfanne an und verwenden die reichhaltige, aromatische Schmorsoße, um gemeinsam eine authentische „One-Pot“-Brühe nach Takayama-Art zuzubereiten! Zusammen mit den typischen dünnen, gewellten Nudeln, einem wunderschön in feine Streifen geschnittenen Ei und niedlichen, handgemachten Toppings zauberst du von Grund auf eine dampfende, herzerwärmende Schüssel Ramen. Das ist das ultimative Comfort-Food-Erlebnis!

【Das Erlebnis mit knusprigen, handgemachten Gyoza】

Saftige, aromatische Knödel, komplett selbstgemacht! Du wirst den frischen Teig zubereiten, die Teigblätter von Hand ausrollen und ausschneiden, sie mit einer herzhaften Fleischfüllung füllen und sie in der Pfanne goldbraun und knusprig braten.