Wir teilen das beliebteste Ritual des argentinischen Volkes (noch mehr als Futbol): EL ASADO : Ein Tag des Kochens, Teilens, Lachens, Arbeitens und natürlich großzügigen Essens und Trinkens. Wir beginnen unseren Tag damit, unsere Bekanntschaft bei einigen Mate & Facturas (traditioneller Aufguss und Gebäck) zu machen. Sobald wir uns eingelebt haben, ist es Zeit zu arbeiten! Wir legen unser Feuer, unsere Grills und unser Fleisch in Brand, während wir die Traditionen, Techniken und Werkzeuge besprechen, die mit unserem Tun verbunden sind. Asado ist ein gemeinsames Ritual, also werden wir uns die Hände mit Kohle, Eisen und Fleisch schmutzig machen. Wenn unser Feuer brennt und unser Fleisch langsam brät, ist es Zeit, meine Kochmütze gegen meine Sommeliermütze zu tauschen : Ich präsentiere Ihnen, Französische Verkostungsart, was ich für die Zukunft der argentinischen Qualitätsweine halte : Weine in extremer Höhe aus der Provinz Salta. Ist der erste Starter fertig, kann das Festmahl beginnen. Die Grills werden nach und nach langsam geleert. Das Fleisch ist immer heiß! Wir teilen uns einen großen Tisch vor einem Hintergrund von Bäumen und genießen die Früchte unserer Arbeit in Hochstimmung, wie wir es lieben. Nach einem traditionellen Dessert und einem Partner, der uns bei der Verdauung hilft, verabschieden wir uns, in der Hoffnung, uns wieder zu treffen!