Die von Philippe Starck entworfene Ölmühle ist die erste einzigartige Ölmühle der Welt und vereint Tradition, Moderne und Gastronomie an einem einzigen Ort: der Sierra de Ronda. Dieser Raum wurde in Zusammenarbeit mit Philippe Starck, einem bekannten internationalen Designer, gestaltet, um die Kultur und Geschichte eines der emblematischsten Produkte der spanischen Gastronomie hervorzuheben.

Im Almazara können Sie den Anbau- und Verarbeitungsprozess von Olivenöl aus erster Hand miterleben. Das Gebäude ist auf dem neuesten Stand der Technik und verfügt über ein eigenes Museum, Verkostungsbereiche und ein Auditorium für Veranstaltungen in der unvergleichlichen Umgebung der Sierra de Ronda. Das Gebäude ist ein einzigartiges architektonisches Juwel, dessen Struktur von der Persönlichkeit Andalusiens inspiriert ist: streng, streng, königlich, übertrieben, zeitlos, stark, spirituell und leidenschaftlich.