Im Herzen des historischen Zentrums von Chiavari, zwischen alten Gassen, Steinarkaden und farbenfrohen Gebäuden mit Blick auf das Meer, lade ich Sie ein, ein intimes und authentisches Erlebnis zu genießen, das den Aromen des ligurischen Meeres gewidmet ist. Ich heiße Sie in meinem Haus im genuesischen Stil willkommen, das in einer der malerischsten Ecken der Stadt liegt, zu einer geführten Verkostung der wertvollen Austern des Golfs von La Spezia, die unter den besten lokalen Produzenten ausgewählt wurden, zusammen mit den frischesten Meeresfrüchten: roten Garnelen, Scampi, Sardellen, mariniertem Thunfisch und Schwertfisch. Die Gerichte, sowohl roh als auch gekocht, sind von der ligurischen Meeresfrüchtetradition inspiriert, mit einigen kreativen Akzenten. Das gesamte Erlebnis wird von einem Glas ligurischem Vermentino oder lokalem Sekt und einer spannenden Geschichte über die gastronomische Kultur unseres Meeres, die landwirtschaftlichen Techniken, die Fischereitraditionen und die Geschichten der Region begleitet.