Lights, Flavour, Action ist eine abendliche Essens- und Stadtführung, die wie ein Live-Film erzählt wird – wo jede Straße ein Set ist, jede Aromen die Geschichte treiben und Mumbai sich selbst spielt.

Wir beginnen im Shivaji Park, wo Meeresbrise und Sonnenuntergang die Szene in Szene setzen. Erste Happen : ein feuriger Vada Pav und ein butterweicher Punjabi Samosa aus einem 100 Jahre alten Stall. Wir besteigen einen lokalen Zug nach Girgaon Chowpatty für klassische Strandsnacks – Pani Puri, Bhel Puri und verwöhnende Pav Bhaji.

Anschließend erkunden wir den Chor Basar und betreten Bohri Mohalla, wo wir mit einem cremigen Malai Sweet beginnen, gefolgt von dem legendären Chicken Baida Roti. Ein lokaler Bus bringt uns nach Fort, wo nachts Kolonialfassaden leuchten. In einem Jahrhunderte alten Parsi-Café genießen wir den gemütlichen Keema Pav.

Die Tour endet am Marine Drive, bei geschwungenem Licht und einer Meeresbrise.
Die Stadt atmet aus. Und der Abspann läuft.