Achtung : Nach diesem Kurs werden sich im Laden gekaufte Gnocchi nie wieder so anfühlen wie zuvor. Chef Cortney führt Sie durch die Herstellung von kissenförmigen, hausgemachten Gnocchi von Grund auf und kombiniert sie mit einer braunen Butter und einer knusprigen Salbeisauce, die so gut ist, dass sie eine eigene Runde Applaus verdient. Du beginnst damit, deinen Teig aus Kartoffeln, Eiern, Mehl und Olivenöl zu bauen, dann zu rollen, zu formen und zu kochen, bis er perfekt leicht und zart ist. Während das passiert, lernst du, wie du eine wirklich nussbraune Butter zauberst, deinen Salbei knusprig bekommst und alles mit frischen Spargelspitzen und einer Prise Zitrone abschließt, die das ganze Gericht schön zusammenbindet. Das Setting ist lässig, Chef Cortney lässt jeden Schritt absolut machbar wirken und der einzige Druck im Raum ist die Entscheidung, ob er für Sekunden zurückgeht. Keine Erfahrung nötig. Komm einfach mit einem Appetit.