Besuche eine Beerenbrennerei in Tempio Pausania, im Nordosten Sardiniens, für ein Erlebnis, das den Gaumen erfreut.
Der Produzent empfängt dich auf seinem von viel Grün umgebenen Grundstück am Fuße des Mount Limbara, wo du die Bergluft einatmest und seine einzigartigen Produkte kennenlernst, die in der Brennerei hergestellt werden, deren Geschichte und Geheimnisse mit der Herstellung einzigartiger Spirituosen verbunden sind. Die Verkostung wird von typisch sardischen süßen und salzigen Produkten begleitet und ist ein berauschendes Erlebnis, das sowohl für Enthusiasten als auch für diejenigen zu empfehlen ist, die sich zum ersten Mal dieser Welt der neuen und unvergleichlichen Aromen nähern wollen.

Bauernhof

Das Unternehmen, das als einziges auf Sardinien frische Beeren anbaut und verkauft, befindet sich in der Landschaft von Tempio Pausania, am Fuße des Monte Limbara, inmitten von Olivenbäumen und Beerenpflanzen.
Die Gründung erfolgte nach eingehenden Studien des Klimas und der Beschaffenheit des Geländes, der Suche nach innovativen Initiativen für das Gebiet und der Notwendigkeit, den Überschuss an Beeren zu nutzen, der das Ergebnis eines sorgfältigen Auswahlverfahrens war, aus dem drei verschiedene Destillate hervorgingen:

• Lìcchitta, ein Destillat aus Heidelbeeren, weißen und roten Stachelbeeren, Brombeeren, weißen und roten Johannisbeeren, das einzigartig ist, weil es derzeit nur Destillate aus einer einzigen Frucht auf dem Weltmarkt gibt;
• Melalione, ein Destillat aus Arbutus, einer Frucht der mediterranen Macchia, das früher als weißes Destillat angeboten wurde, ist heute ebenfalls ein „Unikum“, da es durch eine sechsmonatige Reifung in Akazien-Barriques gekennzeichnet ist;
• Làndhe steht für Innovation und Einzigartigkeit in höchstem Maße, da es sich um einen Rohstoff handelt, der weltweit noch nie zuvor destilliert wurde: eine glutenfreie, stärkehaltige Wildfrucht, aus der ein Destillat aus 100 % Eicheln hergestellt wird – ohne Zuckerzusatz, ohne Karamell und ohne Reifung in Holzfässern. Der sehr geringe Ertrag an Eicheln und die Einzigartigkeit des Produkts machen den Eichelbrand zu einem engen Nischenprodukt.

Programm

• Das geführte Erlebnis beginnt mit einem kurzen Spaziergang durch die Beerenplantage und einer Erklärung des Beeren-Destillats.
• Wenn du die Brennerei betrittst, erzählt dir der Guide etwas über das Erdbeerdestillat und stellt dir den kleinen Bauernhof kurz vor.
• Danach werden das Eicheldestillat und alle Maschinen in der Brennerei und ihre Verwendung erklärt.
• Zum Abschluss gibt es eine Verkostung mit Proben aller drei Destillate, begleitet von süßen und herzhaften Kombinationen.
• Am Ende des Besuchs begleitet der Guide die Teilnehmer zurück zum Treffpunkt.

Verkostung

Die Verkostung umfasst drei lokal hergestellte Destillate: Licchìtta, Melalione und Làndhe (sardisch für „Eichel“). Die Verkostung wird mit Amaretti und Tilicche (typisch sardische und handwerklich hergestellte Süßigkeiten mit Honig und Orangen) und halbgereiften Käsesorten serviert.
Wasser und Erfrischungsgetränke wie Coca Cola und Fanta werden ebenfalls erhältlich sein.