Ein authentisches kulinarisches Erlebnis, um die besten Lebensmittelhandwerker der Region und ihre Produkte kennenzulernen: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico, lokaler Wein.
Steh früh auf, um den gesamten Prozess der Herstellung von Parmigiano Reggiano mitzuerleben - du wirst es nicht bereuen! Wir holen dich mit einem Kleinbus ab und halten in einem Café für ein klassisches italienisches Frühstück: Kaffee und frisches Gebäck, dann kann die Tour losgehen!!!
Stop 1: Parmigiano Reggiano erleben

Besuche eine Parmigiano Reggiano Fabrik und erlebe die gesamte Produktion des Königs der Käsesorten, wie er hergestellt wird, die verschiedenen Phasen des Prozesses und besuche den beeindruckenden Raum, in dem Tausende von Parmigiano Reggiano-Rädern gelagert und gereift werden. Probiere Parmigiano Reggiano und andere Käsesorten, die in der “Caseificio” hergestellt werden, wie z.B. frischen Ricotta.
Stop 2: Entdecke Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Zweiter Halt der Tour ist die Entdeckung des schwarzen Goldes von Modena: Besuche eine alte Acetaia, lerne die Herstellung von Balsamico-Essig kennen, die Unterschiede zwischen IGP und DOP und probiere mehrere Flaschen (12 und 25 Jahre alt), dazu gibt es noch Gelato!
Haltestelle 3: Lokales Weingut und Aperitivo/Mittagessen

Besuche ein Weingut in den Hügeln von Bologna, lerne die lokalen Trauben der Region Emilia Romagna kennen und probiere ein paar Gläser Wein. Jedes Glas Wein, das du probierst, wird mit Tigelle, lokaler Focaccia, regionalen Wurstwaren und Käse serviert.