Nach deiner Ankunft kannst du an einer Führung durch den von Renzo Piano entworfenen Keller teilnehmen. Beginne die Tour auf der großen Terrasse vor dem Weingut mit einem atemberaubenden Blick auf die sanften Hügel der Maremma. Gehe weiter zum beeindruckenden Fassraum, der in das felsige Gelände gegraben wurde, wo etwa 2.000 Fässer in sanfter Dunkelheit ruhen.

Erkunde die etruskische Ausstellung, die von dem erneuerten Architekten Italo Rota kuratiert wurde und in der du verschiedene antike Artefakte aus der Nekropole von San Germano finden kannst.

Dann gehst du zum Teil der Weinverkostung über. Probiere 4 verschiedene Weine, nämlich Vermentino, Ornello, Le Sughere di Frassinello und Rocca di Frassinello, kombiniert mit typisch toskanischem Schiaccia (knusprigem Brot) im modernen Pavillon.