Wenn du einen Italiener fragst, in welcher Region er am liebsten isst, lautet die Antwort höchstwahrscheinlich: Emilia-Romagna! Bologna, Modena und Parma, um nur einige Städte im Food Valley zu nennen, sind die Heimat einiger kulinarischer Spezialitäten, die Italien in der ganzen Welt berühmt gemacht haben, wie Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Modena und traditioneller Balsamico-Essig.

Unsere Tour kombiniert einen Blick hinter die Kulissen mit einer Verkostung dieser fantastischen Produkte.
Wir holen dich gegen 9:00 Uhr mit einem privaten Fahrer an deinem Hotel ab und fahren dich zur ersten Besichtigung, bei der du bei der Live-Produktion assistierst und die Geheimnisse der Herstellung des Königs der Käses, des Parmigiano Reggiano DOP, entdeckst. Der beste Abschluss ist eine Verkostung von Ricotta, der am selben Tag hergestellt wurde, von Parmigiano mit verschiedenen Reifegraden und einem Snack mit Trüffelcreme, kombiniert mit einem Glas unseres typischen Pignoletto-Weins aus den Hügeln von Bologna.
Der nächste Gourmet-Stopp ist eine familiengeführte Schinkenmanufaktur, wo wir den Herstellungsprozess dieser Delikatesse kennenlernen und zum Abschluss eine Verkostung von Prosciutto di Modena DOP mit lokalem Lambrusco-Wein genießen.
Zum Abschluss unseres Geschmackserlebnisses entdecken wir die Geheimnisse des schwarzen Goldes von Modena, des traditionellen Balsamico-Essigs, den du “jung”, 12 Jahre alt, und “extra alt”, mindestens 25 Jahre alt, probieren wirst!

Die Rückkehr nach Bologna wird gegen 14 Uhr sein.